凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病 ，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
凉拌海带的做法
食材用料：陈醋适量大蒜一颗红辣椒四个生抽一大勺白醋一勺盐一小勺芝麻油一勺胡椒粉一小勺干海带一片玉米油适量水适量菜谱做法：
1.干海带放在水里浸泡一小时至软。用自来水冲洗干净。
2.切细丝备用。锅里放适量水，倒入海带丝煮开后加一勺白醋。继续煮五六分钟至熟。
3.大蒜去皮切末，红辣椒剪段。放入小碗，同时放一点点盐和胡椒粉。锅里倒玉米油，另外倒一点芝麻油增加香味（没有不加）小火烧至油温非常高。快速倒入小碗。
4.继续倒入生抽和陈醋。
5.煮好的海带沥干水分倒入大碗。然后淋上调好的汁，拌匀就可以享用了
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