咖喱饭的做法

首页在线问答正文人气:422 ℃时间:2020-04-16 00:37:17

咖喱饭的法."咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。 咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度…… 咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。材料

咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。

做法

1.土豆去皮,元葱去皮,胡萝卜等洗净备用。

2.鸡肉洗净备用

3.超市买的咖喱料

4.把土豆,胡萝卜切小丁备用。

5.元葱切丁

6.鸡肉切丁

7.把土豆胡萝卜焯水捞出备用

8.鸡肉焯水备用

9.锅中放油炒元葱丁

10.把鸡肉土豆胡萝卜丁放入炒

11.加水添到末过菜就可以

12.把咖喱料取三小块备用

13.等锅中开起来把咖喱料放进去溶化

14.完全溶化后炖一会,汁收变浓时出锅就行。

15.把试先准备的饭上浇上烧好的咖喱菜就完成了。

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