银耳怎么煮才可以变浓稠?煮银耳时,别直接下锅多做这1步

首页综合资讯正文人气:456 ℃时间:2023-11-07 10:25:01

有句俗话说:外行人吃燕窝,内行人吃银耳。

进入深秋后天气越来越干燥,总觉得嗓子、鼻子干、口干、皮肤干......这是时候,吃点银耳真的很舒服,妥妥的对付秋燥,还对肺特别有好处!

尤其对于爱美的女性来说,来一碗甘甜滋润的银耳粥,可太养人了!

可是不少朋友们都不会煮!

做出的汤银耳是银耳,汤水是汤水,清汤寡水不出胶。

15秒快速出胶!

☛冷水泡发

处理银耳时,一定要用冷水泡发银耳,热水或者温水都会影响银耳出胶。

☛银耳撕小块

银耳别直接扔进锅,要减去根部撕成小朵,撕得越碎越好,这样胶质就能从这些碎片的侧面出来。

☛搅动15秒

凉水下银耳,银耳与清水1比5,大火煮10分钟,然后不停旋转搅动15秒,通过挤压让银耳出胶,后转中小火5分钟即可哟!

仅需15分钟,煮出的银耳就非常黏稠,入口甘润!

来源:BTV暖暖的味道

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