冰箱不是保险箱食物可以存放吗?冰箱不是,保险箱

首页综合资讯正文人气:236 ℃时间:2023-12-20 13:38:50

炎炎夏日,食物容易变质。不少人认为,将食物直接放在冰箱里,足够安全可靠。果真如此吗 ?

冰箱里不仅存储了新鲜的蔬菜、水果和肉制品,也放置了剩菜剩饭。冰箱不是“保险箱”,附着在食物上的细菌并没有死去,而是缓慢生长,存放的时间越长,孳生的细菌越多,最终危害人们的健康。

通常情况下,冷藏室和冷冻室并不能抑制所有细菌生长,只是延长保质期,所以食物仍然会变质。

常用冰箱的冷冻温度为-23~-12℃,冷藏温度是4~8℃。冷冻保鲜的时间长,适合鸡鸭鱼肉等肉类食品的长时间保鲜;冷藏保鲜的时间短,适合蔬菜水果类的保鲜。

生食和熟食最好分开包装和存放。熟食用保鲜膜封好或者放入盒内,可以避免生食污染熟食,也防止串味。

冰箱也需要定期清洁,创造一个干净卫生的环境,放进去的食物也会更安全。

来源: 健康中国

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