沙市最正宗的早堂面 默默在平顶山开了五年

首页综合资讯正文人气:493 ℃时间:2023-12-28 23:32:25

深夜君曾有吃遍中国的梦想,然而中国地大物博,恐怕穷有生之年也吃不过。不过守株待兔也不错,好多外地的特色美食也有开在大平来的,今天从新南环经过的时候,发现一家叫窝子面牛肉汤的餐馆。于是乎,不由自主的停下了脚步,来了一次《美食探店》!

这家特色餐厅,上写邓州。进店一问,老板姓谢,果然是南阳人。于是,我点了一份牛杂窝子面,要了五串羊肉,这些对于一个来说,应该够吃的了。

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据网上介绍,窝子面原为武汉热干面,传入河南邓州后,经过改良,口味更上一层楼,加入了黄豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无比。邓州的窝子面,应该是从老河口传过来的,具体途径有待考证。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火,是很多人早餐必选之一。在窝子面的基础上,更是发展出来“牛杂面”,具体为,窝子面上要浇上卤过的牛肠等。

果然,老板在盛了面之后,加了店里的牛肠。据店里老板介绍,面都是从老家发来的,店里的牛肉、牛杂,都是采购市场上最新鲜的,然后到店里自己卤制。他说,牛杂窝子面配以店里的牛骨汤,结合着吃是香而不腻。特别是芝麻酱,自己熬制,熬的时候加入了葱姜酱油,吃起来另有一种风味。

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小编吃着这牛肉面,是非常的香,芝麻酱的香味口感回味无穷,牛肠可口,边吃面边喝汤,裹腹又美味。据网上介绍:窝子******体的吃法:分为“干吃”和“湿吃”两种。干吃,碗内无汤,有面、绿豆芽、芝麻酱、辣椒油等。湿吃,碗内有汤,有面、绿豆芽、芝麻酱、麻辣豆腐等,适合冬天吃。小编这次吃的面,店家上了一碗牛骨汤,是十分的惬意。

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现在的窝子面可选的配料更丰富,就像这家店,加入了牛杂口感更佳。老板姓谢,因为晚上生意好。一边收钱,一边记帐,有时候还去厨房端菜。老板非常的热情,对于前来催饭的顾客,是应声不迭,生怕怠慢了每一位顾客。

来这里除了能吃到这碗特色的牛杂面之外,还可以吃烧烤,以及一些特色凉菜。店外面空间非常大,摆了很多桌子,可以让人们在这里安享夜市氛围!

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